福田瓦舍

口齒留香之餘忍不住就想分享這發現

這家店的水餃皮顯然是自己擀的

QQ的水餃皮

調味濃淡適中的內餡

細細嚼來

即使不蘸沾醬也覺得頗有滋味

每一次外食都像是一次探險

尤其是到陌生的地方

你很難由外觀的華麗或簡樸判斷一家餐廳的好壞

環境是否乾淨

食物是否可口

待客是否熱情

洗手間是否乾淨

......

我們通常是從店內食客的踴躍度來決定是否值得冒險

中午用餐的時刻

我們在東勢形象商圈的馬路上走走停停

因為附近有東勢客家文化園區和東豐自行車道

為了應付觀光客和單車騎士們的需要

街上其實有不少提供速食簡餐的餐廳

或許不是假日的關係

大部分的餐館都門可羅雀

只有一家外觀不甚起眼的麵食館

竟然有幾乎滿座的食客

應該值得冒次險吧

猜是一對中年夫妻和一位成年的兒子主持的典型家常麵館

很平常的菜單

我們點了海帶、豬耳朵薄片、燙青菜、酸辣湯和水餃

店家不很熱情也不完全冷淡

對客人適度的招呼

偶爾和熟客哈拉兩句

不慌不忙根據他們自己的步調上菜

我們的滷菜吃剩1/3時青菜上來了 

我們的青菜吃了1/2時酸辣湯上來了

最後水餃也上來了

等到我們吃出滋味要拍照時

桌上的食物已所剩無幾

對這家店的感想是:

認真經營生活

對未來沒有太大野心

在不勉強的範圍內滿足客人的需要

沒有超過也沒有不及

下次到東勢玩時

也到「林記水餃館」試試吧