福田瓦舍

不知從何時開始

中秋烤肉取代了中秋賞月成了台灣的中秋節重要活動

雖然對「烤肉」個人並沒多愛

但眾家親朋好友藉此團聚閒話五四三的氛圍

倒也為平淡的生活增添了不少記憶的材料

 今年中秋節前後我們參加了3攤中秋烤肉

首先豋場的是「卓也」家烤肉

卓也家新添的兩用野炊設備:鐵板燒+烤肉架

鐵板可以熱炒鮮蝦、牡蠣、豆芽菜...或香煎牛排

鐵網可以香烤香腸、五花肉、透抽、蛤蠣....

卓也家父子兩人又烤又炒忙的不亦樂乎

鐵板熱炒完一道菜

倒些清水略加清洗 

用鍋鏟把水鏟至鐵板右側溝槽流掉

鐵板再度回到清潔溜溜

福田桑看得有趣

自告奮勇暫充大廚

 沒幾人守在長桌邊

吃烤肉就要隨性才有趣呀

在卓也藏山館

我們烤肉

就著高懸的明月

在靜謐的夜裡

第2攤烤肉是社區辦的中秋晚會

我們烤山豬

烤了好幾個鐘頭

從下午烤到黃昏

終於在眾人的虎視眈眈下

兩位師傅開始片肉了

裝烤肉的鐵盤根本來不及裝滿

幾十雙筷子候在一旁伺機而動

搶不到烤肉的短手族

也有社區準備的炒米粉和小菜可以充饑

人多好滋味

一盆盆的小菜和炒米粉一會兒功夫就見底了

    本人手太短了

並沒搶到任何一塊烤肉

自然也無從得知烤山豬的真滋味囉

第3攤烤肉是在小姑菜園前

福田桑老練地生好炭火

從明月初上到皓月當空

有人細細品茶聊天

有人大口喝酒吃肉

對烤肉沒興趣的福田夫人則是猛嗑雪花冰

在短短3天裡經歷了3種不同成員與型態的烤肉

雖然對烤肉的滋味沒留下任何印象

但是對那氛圍卻是挺喜歡的呢