新鮮土雞蛋煮成溏心白煮蛋 最能吃出好品質
100年的雙十節吃蛋慶祝吧
在菁芳園的餐廳一角
設了專賣自家土雞蛋的攤位
土雞蛋隨意擺放在塑膠籃裡任君選購
顏色深深淺淺的
白色的、棕色的、淺棕色的
還有鴨蛋般的青綠色的喔
據說是緣自世界稀有雞種--綠殼烏骨雞的血統
就如同對經營菁芳園自有一套不流於俗的理念
菁芳園老闆對蛋雞的飼養也有不同的堅持
不但讓雞隻生活在寬廣友善的大自然裡
雞隻的食物來源除了菜渣、廚餘...等
還利用大成長城S-蛋19飼料補充蛋白質
以這樣的飼養方式所產出的雞蛋
沒有一般蛋的腥味
口感也較香Q
我們帶回家的2盒中一盒煮成溏心的白煮蛋
可能燜的時間有些超過
如果燜的時間再短些,蛋黃應該會更嫩
沾點兒鹽巴
沾點兒胡椒粉
嗯~好吃...
也或許
甚麼也不蘸
就這麼細細地~慢慢地~
咀嚼...
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