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新鮮土雞蛋煮成溏心白煮蛋 最能吃出好品質

100年的雙十節吃蛋慶祝吧

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在菁芳園的餐廳一角

設了專賣自家土雞蛋的攤位

土雞蛋隨意擺放在塑膠籃裡任君選購

顏色深深淺淺的

白色的、棕色的、淺棕色的

還有鴨蛋般的青綠色的喔

據說是緣自世界稀有雞種--綠殼烏骨雞的血統

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就如同對經營菁芳園自有一套不流於俗的理念

菁芳園老闆對蛋雞的飼養也有不同的堅持

  不但讓雞隻生活在寬廣友善的大自然裡

雞隻的食物來源除了菜渣、廚餘...等

還利用大成長城S-蛋19飼料補充蛋白質

以這樣的飼養方式所產出的雞蛋

沒有一般蛋的腥味

口感也較香Q

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我們帶回家的2盒中一盒煮成溏心的白煮蛋

可能燜的時間有些超過

如果燜的時間再短些,蛋黃應該會更嫩

沾點兒鹽巴

沾點兒胡椒粉

嗯~好吃...

 

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   也或許

甚麼也不蘸

就這麼細細地~慢慢地~

咀嚼...

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