福田瓦舍

  像發了狂一樣

最近迷上了做土司麵包

話說十年前姊夫送了一台買了卻不愛的麵包機給我們

當時我們也不很喜歡

十年來便一直束之高閣

最近突然想起

於是讓它重出江湖

誰知就這樣

發現做麵包太有趣了

雖然是有機器代勞

卻因為經驗不夠

明明是照著配方做的

不是太乾太柴

就是太溼太黏

真是氣人

想做芋頭土司

好像丟芋頭角的時機不對

讓發酵中的麵團失溫了

做出的土司顏色看起來雖尚可

吃起來卻無啥彈性

形同嚼蠟

想做抹茶口味 

不知怎地

明明都有照規矩來呀

做出來的成果

香則香矣

吃起來卻有點乾

真的很沮喪吶

可是想想

人家國父和革命先烈們拋頭顱撒熱血

都經過十次起義才革命成功

咱們這做麵包的區區小事

豈可輕言放棄

加油！！！

這回做的是奶黃土司

小心翼翼地 

一絲不苟地

按部就班地

～

哇哈哈～

終於做出「接近」好吃的土司了

剛出爐的麵包

香Q軟綿

切的時候還可以感覺得到酥皮下ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的彈性

真的不錯吃喔

只是冷了以後稍微遜色了點兒

接下來的當務之急是要研究:

怎樣做出無論出爐多久依舊好吃的吐司

有請身懷此秘技的各方仁人君子快賜教吧