原本是去「金芳農場」看落羽松
沒想到後來會到「劉家庄燜雞」吃燜雞
原本想可以吃到有名的燜雞
卻沒想到「劉家庄燜雞」的豆腐捲比燜雞還令人懷念
和「卓也」家夫婦逛完金芳農場還有些時間
除了附近逛逛，當然還要打打牙祭囉
旅遊除了觀察當地的風土民情
最重要的自然是品嚐美食
美食除了反映當地的飲食文化
更可以撫慰人心
美景與美食都是記憶寶盒中最重要的元素
在停車場旁邊就可以看到這樣的景象
熊熊的火光在鐵箱的周圍消消長長
工作人員不時揮著汗，觀察鐵箱內燜雞的狀況
為了應付不斷湧入的饕客
工作人員利用剪開最厚的雞胸部分來縮短燜熟的時間
才11點剛過
餐廳裡就已有不少客人陸續就座
看來其中有許多都是熟客
點完菜後
識途的熟客會拿著餐廳提供的茶壺
到門外的仙草茶區
裝壺店家免費提供的濃濃的仙草茶當作飲料
邊喝邊等著上菜
我們點了招牌燜雞、清蒸鮮魚、炸豆腐捲、燜桂竹筍
還有炒客家粄條、炒山蘇和福菜湯
雖然近午時分用餐客人不斷湧入
上菜速度卻很快
桂竹筍最先上桌
或許是用雞油或雞湯煨過
雖然目前不是桂竹產季
這道桂竹筍卻脆中帶嫩很可口
最令我們驚艷的是這道貌不驚人的炸豆腐捲
應該是用春捲皮(?)
包裹雞蛋豆腐(?)和一些肉鬆、香菜、美乃滋...
再經油炸後濾油
雖然是油炸的食物卻毫不油膩
咬下一口
酥脆的外皮遇上軟嫩的豆腐
還有令人懷念的肉鬆的味道
......
總之
無論口感或香氣都很不錯
要不是太飽了
很想多點一盤呢
炒粄條的味道普通
也許因為三義的粄條也很好吃
因此要討得我們的歡心較不容易
山蘇味道剛好
顏色也配得不錯
但也只能說是一般口味
並不會特別懷念
這隻雞好大啊
對4個成年人來說份量稍嫌多些
雖然燜雞是這家店的招牌
顏色和香味
看起來也都令人垂涎
但或許牠是大火快燜的產物
感覺牠的肉質
並不如我們用自家鋼桶細火慢烤來得入味和酥嫩
福田家的私房烤雞看起來毫不遜色吧
福菜湯也是一般客家口味
福菜的香氣和脆度都不錯
也因為常有機會品嘗而沒有驚喜
新鮮蒸魚
但他家的清蒸鮮魚真的非常非常好吃
因為新鮮，也因為火侯控制佳
肉質非常有彈性
就連在魚旁的配角
像蔥絲、辣椒絲、洋蔥絲
都覺得有了光環
吃了第一口後，筷子就沒停過
完全忘了人家的招牌菜是「燜雞」
為什麼那麼好吃的魚
卻沒有圖為證呢
因為只顧得吃，忘記拍照啦
這家餐廳雖然看來就像一般傳統餐廳
沒有豪華的裝潢
沒有客製化服務
但一家餐廳只要能有幾道教人吮指難忘的菜色
如果有機會到新竹九芎湖
不妨到劉家庄吃好吃豆腐捲吧
(哈~因為菜非本人所點，
所有菜名都是本人依食物形狀或內容自創，
現場請依menu為準。 )
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