福田瓦舍

話說福田桑不知為何突然對烹飪有了莫名好感

趁著兒子周末返家便洗手作羹湯

一來慰勞正在保家衛國的兒子

二來也想讓兒子驚艷老爸的手藝

第一道上的是之前已在卓也家做過的涼菜

就是將鮪魚 洋蔥 番茄 蔥 蒜 香菜 來姆和在一起

紅的 綠的 黃的 透明的合成一家顏色本就討喜

加上酸甜的口味在悶熱的天氣格外開味

因此第一道菜就博得兒子的好評

屋側的酪梨從樹上掉了幾顆下來

用它們打成泥加上美乃滋和萊姆汁製成的沙拉醬有種純樸而厚實的滋味

酪梨sauce剛好用來佐只加了鹽燙過的卓也牌蘆筍

卓也的蘆筍本就清甜蘸了酪梨sauce沒有加太多分

可見:

       1.酪梨sauce的配方有調整的空間(酪梨醬或許不該配美乃滋，那麼該讓它配甚麼呢)

       2.酪梨和蘆筍本就不該一家親(上次蘆筍燙好時淋的是只加了萊姆汁和糖的美乃滋，感覺挺清爽的)

兒子一向喜歡萊姆蛋

此次自然也讓他讚美有加

此次料理除了牛排比較猛其他食材都是冰箱裡的蝦兵蟹將

因此花菜小捲也只是「安全」卻不見驚喜

還被兒子評為「尚可」

至於這道南瓜菇菇湯

兒子的評語是:味道不錯但南瓜的味道可以更濃郁些

牛排是這餐的主菜也是兒子寄望最深的一道菜

福田桑先將牛排煎至兩面微黃才移到烤箱

雖然這才是福田桑烤牛排的初體驗成果卻還不賴唷

怎樣?

看來還挺不錯的吧!

這道牛排讓這一餐大大的加分

牛排大約5~6分熟吧

多汁而甜美

可惜沒有玫瑰鹽

我們用一點點的鹽和硏磨胡椒蘸著吃

讚~讚~讚~讚~讚~

兒子毫不吝惜的讚美讓福田桑忍不住面有得色

哈~~~

就這樣福田桑的家常料理又增加了一次新體驗