福田瓦舍

兒子學的是設計

卻對做菜也十分感興趣

也許對他來說

做菜也和設計異曲同工

一樣是「可以投入情感投射自我」的活兒吧

周末，兒子又料理了一桌家常小菜

為了回請筱琳夫婦的熱情招待

兒子也決定設宴款待

對於菜單

為了怕家裡大人意見太多

這小子事前可是保密到家

請客當天

我們被打發出去買水果

只留下他女友當助手

這小子到底準備了啥料裡

謎底終於揭曉了

第一道是冷盤

滷百葉和豬血糕+烤自製鹹豬肉佐蒜片

其中鹹豬肉香酥而不油膩

可算佳作一

第二道是櫻花蝦蔥花烘蛋

剛起鍋時聽說可是非常飽滿的

可惜等到上桌已有一段時間外形癟了點

幸好風味與口感都不差

第三道臘腸肝腸蒸雞柳

臘腸與肝腸出自名家

因此

當臘腸與肝腸的精華與雞汁融合為一

香氣四溢

當然也是佳作一

酥煎虱目魚

煎至外皮酥黃的虱目魚

在還冒著煙的外皮上

擠些檸檬汁

沾些胡椒鹽

(不沾的原味的虱目魚肉也甜美)

除了魚刺稍多了些

無懈可擊

韭菜松阪豬

家裡種的小韭菜甘甜爽口

微煎的松阪豬Q彈

讚

比較可惜的是清炒高麗菜

高麗菜也是家裡自種的

口感本就清脆

如果蒜頭能爆得更香

再加點米酒

應該能讓此菜更添風味

芋頭排骨大蔥湯

聽說為了炸芋頭弄到半夜

幸好芋頭和排骨都爛了

但是如果肯跟家中大人商量

他的母親大人是肯提供又鬆又軟又Q的自家種的芋頭

也肯給一點兒「智慧」忠告:其實芋頭只要用少許油把表皮略煎

入湯後就不會化掉了

這麼有模有樣的一桌菜

客人們當然客氣也捧場的邊吃邊稱好

沒想到向以理智自詡的自己

竟也大剌剌的附和起來

 真是

 癩痢頭兒子自己的好

嘻~~~

飯後除了水果和茶

還有筱琳帶來的chochoco的巧克力

兒子也準備了Pepperidge Farm 的Orange Milano(蜜橘米蘭餅乾)

和些有的沒的零嘴

.....

其實吃甚麼沒那麼重要

20多年的老朋友和已各有所屬的孩子們

能夠時不時小聚話家常

一道道看似平凡的料理

可蘊藏著不凡的交情呢